蘋果增糖著色技術(shù)
轉(zhuǎn)自:科技開發(fā)部|http://www.redesign.org.cn/ 作者：田春英|cdngxdl@126.com 更新時(shí)間：2020-09-07 點(diǎn)擊數(shù)：58
秋季，是果實(shí)摘袋、著色和成熟的關(guān)鍵期。較大的晝夜溫差十分有利于果實(shí)積累營養(yǎng)物質(zhì)、增加糖分和著色，此時(shí)重點(diǎn)要做好的工作主要是做好摘袋前后的果實(shí)著色增甜管理。
一要及時(shí)噴施植物生長調(diào)節(jié)劑和葉面肥。可以在果實(shí)采摘前25-30天左右時(shí)，用35ppm的萘乙酸溶液噴施1-2次，在果實(shí)采摘前10-15天左右時(shí)或者在8月下旬開始，用0.3％的磷酸二氫鉀溶+0.2％的硼砂溶液+1000倍的氨基酸鈣噴施1-2次，每隔7-10天噴施1次，噴施時(shí)間應(yīng)當(dāng)選擇無風(fēng)晴天的上午9-11點(diǎn)或下午3-6點(diǎn)時(shí)進(jìn)行。
二要及時(shí)摘袋?？梢栽诠麑?shí)采摘前15-25天左右時(shí)摘除果袋，氣溫高、著色快的果園提前15-20天摘袋，氣溫低、著色慢的果園提前20-25天摘袋，摘袋時(shí)間應(yīng)當(dāng)選擇陰云天氣或晴天的上午9-11點(diǎn)、下午3-6點(diǎn)時(shí)進(jìn)行，以防果實(shí)發(fā)生日灼。同時(shí)，為保護(hù)果面、增加果重、改善品質(zhì)，建議在果實(shí)摘袋后的第二天用含硼葉面肥+含鈣葉面肥+殺菌劑噴施1次。
三要及時(shí)摘葉。在果實(shí)摘袋后應(yīng)當(dāng)及時(shí)摘葉，分2-3次進(jìn)行，以促進(jìn)果實(shí)更好的著色成熟，重點(diǎn)摘除在果實(shí)四周5-10cm范圍的遮光葉和老黃葉，摘葉時(shí)要注意保留葉柄，少摘新稍中上部的功能葉，摘葉量以1/5左右為佳，但摘葉總量最多不可超過全樹葉片的1/3。
四要及時(shí)轉(zhuǎn)果。在果實(shí)摘袋后7-10天時(shí)，當(dāng)果實(shí)向陽面著色較好時(shí)，可以用手輕托果實(shí)向同一方向輕轉(zhuǎn)果90度左右，使背光的果面向陽著色， 7-10天后再反方向旋轉(zhuǎn)90度，每隔7-10天進(jìn)行1次，直到果實(shí)全部均勻著色，轉(zhuǎn)果時(shí)最好選擇晴天上午10點(diǎn)前、下午4點(diǎn)后或者在陰天時(shí)進(jìn)行。
五要及時(shí)在樹下鋪設(shè)增加光照、促進(jìn)著色的反光膜。對于果實(shí)套袋的果園，可以在果實(shí)摘袋后立即鋪設(shè)反光膜，對于果實(shí)沒有套袋的果園，可以在果實(shí)采收前30-40天左右時(shí)鋪設(shè)反光膜。樹下鋪設(shè)反光膜，不僅能使果實(shí)增加采光量、更加均勻的上色，而且還能使樹膛內(nèi)、裙枝下等受光條件差的果實(shí)更好的上色，從而提高果實(shí)上色的均勻度和上色質(zhì)量。在反光膜的選擇上，建議使用可以反復(fù)使用且反光率比較高的鍍鋁薄膜或銀色反光膜，在反光膜鋪設(shè)的位置上，既可以選擇在樹盤下鋪設(shè)，也可以選擇在樹行間鋪設(shè)。
一要及時(shí)噴施植物生長調(diào)節(jié)劑和葉面肥。可以在果實(shí)采摘前25-30天左右時(shí)，用35ppm的萘乙酸溶液噴施1-2次，在果實(shí)采摘前10-15天左右時(shí)或者在8月下旬開始，用0.3％的磷酸二氫鉀溶+0.2％的硼砂溶液+1000倍的氨基酸鈣噴施1-2次，每隔7-10天噴施1次，噴施時(shí)間應(yīng)當(dāng)選擇無風(fēng)晴天的上午9-11點(diǎn)或下午3-6點(diǎn)時(shí)進(jìn)行。
二要及時(shí)摘袋?？梢栽诠麑?shí)采摘前15-25天左右時(shí)摘除果袋，氣溫高、著色快的果園提前15-20天摘袋，氣溫低、著色慢的果園提前20-25天摘袋，摘袋時(shí)間應(yīng)當(dāng)選擇陰云天氣或晴天的上午9-11點(diǎn)、下午3-6點(diǎn)時(shí)進(jìn)行，以防果實(shí)發(fā)生日灼。同時(shí)，為保護(hù)果面、增加果重、改善品質(zhì)，建議在果實(shí)摘袋后的第二天用含硼葉面肥+含鈣葉面肥+殺菌劑噴施1次。
三要及時(shí)摘葉。在果實(shí)摘袋后應(yīng)當(dāng)及時(shí)摘葉，分2-3次進(jìn)行，以促進(jìn)果實(shí)更好的著色成熟，重點(diǎn)摘除在果實(shí)四周5-10cm范圍的遮光葉和老黃葉，摘葉時(shí)要注意保留葉柄，少摘新稍中上部的功能葉，摘葉量以1/5左右為佳，但摘葉總量最多不可超過全樹葉片的1/3。
四要及時(shí)轉(zhuǎn)果。在果實(shí)摘袋后7-10天時(shí)，當(dāng)果實(shí)向陽面著色較好時(shí)，可以用手輕托果實(shí)向同一方向輕轉(zhuǎn)果90度左右，使背光的果面向陽著色， 7-10天后再反方向旋轉(zhuǎn)90度，每隔7-10天進(jìn)行1次，直到果實(shí)全部均勻著色，轉(zhuǎn)果時(shí)最好選擇晴天上午10點(diǎn)前、下午4點(diǎn)后或者在陰天時(shí)進(jìn)行。
五要及時(shí)在樹下鋪設(shè)增加光照、促進(jìn)著色的反光膜。對于果實(shí)套袋的果園，可以在果實(shí)摘袋后立即鋪設(shè)反光膜，對于果實(shí)沒有套袋的果園，可以在果實(shí)采收前30-40天左右時(shí)鋪設(shè)反光膜。樹下鋪設(shè)反光膜，不僅能使果實(shí)增加采光量、更加均勻的上色，而且還能使樹膛內(nèi)、裙枝下等受光條件差的果實(shí)更好的上色，從而提高果實(shí)上色的均勻度和上色質(zhì)量。在反光膜的選擇上，建議使用可以反復(fù)使用且反光率比較高的鍍鋁薄膜或銀色反光膜，在反光膜鋪設(shè)的位置上，既可以選擇在樹盤下鋪設(shè)，也可以選擇在樹行間鋪設(shè)。
