一、熱應(yīng)激的危害

1.生產(chǎn)性能下降

肉禽：環(huán)境溫度28℃以上時(shí)，每升高1℃，采食量減少3%-5%，日增重下降4%-7%。35℃持續(xù)3天可使出欄體重降低15%-20%。

蛋禽：環(huán)境溫度32℃以上時(shí)，產(chǎn)蛋率每天下降1%-2%，蛋重減輕5%-10%，破蛋率增加2倍。

2.生理機(jī)能紊亂

家禽呼吸頻率會(huì)從正常的20-30次/分鐘飆升至100次/分鐘以上，導(dǎo)致血液pH值升高，可能誘發(fā)堿中毒。高溫還會(huì)導(dǎo)致雞只出現(xiàn)甲狀腺功能抑制，代謝率降低，營(yíng)養(yǎng)吸收率下降20%-30%。

3.疾病易感性增加

高溫會(huì)導(dǎo)致家禽腸道屏障受損，令沙門(mén)氏菌、大腸桿菌感染風(fēng)險(xiǎn)提高。另外，高溫下家禽機(jī)體抗體產(chǎn)生不足，影響疫苗效果。

4.經(jīng)濟(jì)損失測(cè)算

以萬(wàn)只肉雞場(chǎng)為例：未預(yù)防熱應(yīng)激時(shí)，在夏季高溫時(shí)肉雞均重減少約0.5kg/只，按市價(jià)10元/kg計(jì)算，單批損失可達(dá)5萬(wàn)元。

二、熱應(yīng)激的預(yù)警與診斷

1.行為觀察

熱應(yīng)激初期：家禽飲水量增加50%-100%，大量飲水導(dǎo)致糞便變稀。

熱應(yīng)激中期：家禽萎靡不振，大多表現(xiàn)為翅膀下垂、匍匐不動(dòng)，還會(huì)有少部分雞只出現(xiàn)張口呼吸并伴隨頸部震顫的“熱喘”現(xiàn)象。

熱應(yīng)激后期：家禽出現(xiàn)抽搐、昏迷現(xiàn)象并伴隨較高死亡率，死亡雞只多呈仰臥姿勢(shì)。

2.環(huán)境監(jiān)測(cè)

禽舍中有溫濕計(jì)可以進(jìn)行溫濕度指數(shù)（THI）的計(jì)算，計(jì)算公式為1.8×溫度℃+濕度%+32，155為臨界值，THI超過(guò)155家禽進(jìn)入熱應(yīng)激狀態(tài)，達(dá)到160-165之間，開(kāi)始出現(xiàn)死亡。

沒(méi)有溫濕計(jì)也可以用體感進(jìn)行簡(jiǎn)易判斷，當(dāng)人進(jìn)入雞舍5分鐘左右感到悶熱時(shí)，則雞群已處于熱應(yīng)激狀態(tài)。

三、系統(tǒng)化防治方案

（一）環(huán)境調(diào)控

1.通風(fēng)優(yōu)化

注意調(diào)節(jié)縱向風(fēng)速，肉雞需將風(fēng)速達(dá)到2-2.5m/s，肉眼可見(jiàn)雞只羽毛輕微拂動(dòng)為佳，蛋雞則將風(fēng)速調(diào)整為1.5-2m/s。每1000只雞需配備1臺(tái)直徑為1.4米、排風(fēng)量為40000m³/h的風(fēng)機(jī).

2.水簾使用技巧

場(chǎng)地條件允許的情況下可以用18℃以下的深井水接入水簾，效果會(huì)比常溫水降溫效果提高30%。15cm左右的厚水簾需保持1.8-2m/s的過(guò)簾風(fēng)速，每日檢查清洗2次以防藻類堵塞。

3.屋頂改造

對(duì)禽舍房頂噴涂白色反光涂料可有效降低太陽(yáng)輻射吸收率。也可以使用空氣夾層的雙層結(jié)構(gòu)屋頂來(lái)有效隔熱。

（二）飼養(yǎng)管理

1.飼喂管理

可以在凌晨3-5點(diǎn)打開(kāi)禽舍燈1-2小時(shí)，通過(guò)讓家禽在夜間采食，降低白天高溫時(shí)的采食，避免熱應(yīng)激。

場(chǎng)地條件允許的情況下可應(yīng)用含水率40%-50%的濕拌料早晚各1次飼喂，要注意濕拌料要在2小時(shí)內(nèi)吃完或撤出以防霉變導(dǎo)致家禽生病。

2.飲水管理

禽舍暴露在陽(yáng)光下的水管應(yīng)包裹反光膜，用溫度計(jì)對(duì)飲水水溫進(jìn)行監(jiān)控，飲水水溫應(yīng)控制在25℃以下。另外可在飲水中適量添加電解質(zhì)緩解雞只脫水，每千克水添加維生素C 0.2g+氯化鉀0.15g+葡萄糖3g（僅供參考）。

3.密度調(diào)整

根據(jù)飼養(yǎng)實(shí)際情況適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，肉雞可每平方米減少2-3只，蛋雞每籠減少1-2只（僅供參考）。

（三）營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

1.能量調(diào)整

可在飼料中添加2%-3%大豆油以提高代謝能，減少熱增耗。

2.關(guān)鍵添加劑

可適當(dāng)使用飼料添加劑保證家禽健康，以下提供部分添加劑及參考添加量：

有機(jī)鉻（吡啶甲酸鉻）：200-400μg/kg，可提升雞只耐熱力。

甜菜堿：1-2g/kg，可調(diào)節(jié)雞只體內(nèi)滲透壓，防止脫水。

酵母培養(yǎng)物：3-5g/kg，可維護(hù)雞只腸道健康。

維生素C：0.3-0.5g/kg，維生素C遇熱易分解，要注意分次添加。

維生素E：0.15-0.2g/kg，與硒聯(lián)用效果更佳。

四、應(yīng)急處理方案

1.突發(fā)熱應(yīng)激搶救

發(fā)現(xiàn)有熱應(yīng)激情況的個(gè)別雞只應(yīng)立即將病雞全身浸入20℃水中，同時(shí)灌服少量水。如發(fā)現(xiàn)全群均有熱應(yīng)激情況，則應(yīng)立即加大通風(fēng)，在飲水中添加3g/kg小蘇打+2g/kg氯化銨以避免雞只熱應(yīng)激導(dǎo)致的堿中毒。

2.熱應(yīng)激后管理

應(yīng)給應(yīng)激后雞群連續(xù)3天飲用5%葡萄糖水，并在飼料中添加1g/kg的牛磺酸以促進(jìn)機(jī)能恢復(fù)。

五、長(zhǎng)期防控建議

1.品種選擇

根據(jù)自身飼養(yǎng)需求，優(yōu)先選育耐熱品系，例如肉雞品種中黃羽肉雞比白羽雞耐熱性強(qiáng)20%。

2.植樹(shù)降溫

可在雞舍西側(cè)規(guī)劃種植或移栽楊樹(shù)等高大喬木，樹(shù)冠茂盛時(shí)可有效降低周邊溫度。

3.設(shè)備升級(jí)

根據(jù)自身飼養(yǎng)情況及需求，在禽舍可配備自動(dòng)環(huán)境控制系統(tǒng)，雖然會(huì)增加一定飼養(yǎng)成本，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看利大于弊。

熱應(yīng)激防控是系統(tǒng)工程，需環(huán)境、管理、營(yíng)養(yǎng)三管齊下才能取得良好成效。建議養(yǎng)殖戶每個(gè)雞舍建立《高溫應(yīng)對(duì)日志》，記錄每日溫濕度、采食量等數(shù)據(jù)，為后續(xù)預(yù)防熱應(yīng)激提供依據(jù)。